Nas aulas no Vegetable Garden (horta, em tradução para o português), elas podem acompanhar o processo desde o plantio até a colheita, e também os cuidados necessários para se manter a produção. As hortaliças colhidas pelas crianças são levadas diretamente para as aulas de culinária na cozinha experimental da escola.
Segundo a coordenadora pedagógica da Open Doors, Carla Souto, além de aprender o vocabulário em inglês referente às plantas e hortaliças, as crianças entram em contato sensorial direto com as texturas, sabores e cheiros, o que contribui para agilizar o aprendizado.
Além disso, há um outro benefício prático nessa atividade. “Elas terminam conhecendo os sabores das hortaliças que tinham preconceito e não comiam. Muitas vezes nem acreditam que estão consumindo aquilo que jamais provariam em casa. Ou seja, além do aprendizado do idioma, a atividade proporciona uma alimentação mais saudável”, afirma.
Para cultivar uma pequena horta orgânica dentro de casa, basta ter um espaço reservado em um jardim, varanda ou área aberta, que tenha uma boa incidência de sol e um tempinho para plantar, regar e colher os vegetais. Conheça abaixo uma das receitas saudáveis (em inglês) utilizadas com os alunos na cozinha experimental a partir das hortaliças colhidas no Vegetable Garden.
Sparky’s Wrap
What you need:
1 wrap
1 one tablespoon of cream cheese
1 lettuce leaf
2 tomato slices
1 mozzarella cheese slice
1 turkey ham slice
What to do:
Open the wrap and spread cream cheese with a knife
Place the lettuce and tomatoes sliced
Add the mozzarella cheese and turkey ham
Roll the wrap and cut into pieces