Segundo a gerente técnica Aline Borges, foram recolhidas peças de quatro cortes de carne em um supermercado de Botafogo e pedaços de carne de um mesmo lote em outro mercado, em Copacabana, ambos na Zona Sul do Rio. Todas as peças recolhidas são de marcas procedentes do frigorífico JBS, que é o único fornecedor dos supermercados.

“Depois da ação da Polícia Federal nos frigoríficos, decidimos fazer essa fiscalização pra saber se o produto que está sendo vendido está dentro das condições ideais de consumo. O material vai ser analisado no nosso laboratório. Durante a semana vamos recolher amostras de produtos de frango e embutidos, como linguiça,” disse Aline.

O G1 procurou o frigorífico JBS para o posicionamento sobre a fiscalização da Vigilância Sanitária Municipal do Rio de Janeiro e aguarda um posicionamento sobre o caso.

Na sexta-feira (17), a JBS admitiu que três de suas fábricas foram alvo da operação Carne Fraca, da Polícia Federal, mas negou qualquer práticade adulteração em seus produtos. O frigorífico reforçou que adota padrões de qualidade rigorosos e que possui diversas certificações que comprovam suas boas práticas.

A operação vai se prolongar até quarta-feira (22) em vários supermercados do Rio.

Entre os produtos vistoriados estão amostras de carne resfriada embalada a vácuo e de carne moída industrializada, que serão encaminhadas ao Laboratório de Controle de Produtos da Vigilância Sanitária para realização de testes.

Os exames incluem análise microbiológica, que identifica a contaminação por microorganismos; de rotulagem, microscopia, análise sensorial, que verifica se a carne possui alterações de textura, odor e cor; além de análises físico-químicas.

Os produtos com resultados considerados insatisfatórios, com validade vencida e armazenados em temperatura inadequada terão lotes retirados dos mercados.